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Viaggio alle sorgenti del t. Ediz. illustrata   35,00
 
  Catherine Bourzat
       
 
ISBN   9788867532230
     
Editore   Guido Tommasi Editore-Datanova
     
Collana   Gli illustrati
     
Traduttore   Giusy Marzano
     
Genere   Luoghi e popoli: opere illustrate
     
Pubblicazione   2018
     
Disponibilità   In commercio, di facile reperibilità

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  Non si germoglia nell'ombra accogliente di uno studio, diceva Fontenelle. E cos Catherine Bourzat e Laurence Mouton sono partite, spigolatrici di campioni, propositi e immagini, a scrutare le sorti della pianta del t nei giardini d' Asia. Obiettivo del viaggio: districare, risalendo alle sorgenti, la matassa delle leggende e delle verit intrecciate intorno al t, il cui commercio diventato planetario a partire dal XIX secolo. Pur facendo parte della vita quotidiana di decine di milioni di persone nel mondo, essendo la seconda bevanda pi consumata dopo l'acqua, il t rimane comunque un prodotto mitico. Nonostante i tentativi di definire i principi che ne regolano l'agronomia e la lavorazione in modo da farne una coltivazione da piantagione, estesa, su ampia scala, nelle nuove terre fertili d'Asia, ma anche in Africa, in America Latina, in Australia, non si giunti a nulla: non c' definizione che possa chiarire le sorprese che la capricciosa pianta del t riserva ai coltivatori, le diverse fasi della sua lavorazione, l'alchimia che ne compone i sapori. Questa la conclusione di una ricerca condotta per migliaia di chilometri, dall'Oceano Indiano al mare di Cina, dai piedi dell'Himalaya alle vette del Fujiyama, dalle aziende a conduzione familiare a quelle high tech. Il t resiste inesorabilmente al tentativo di definizione. Ma i quaderni delle due esploratrici traboccano di aneddoti di coltivatori, di battute da bar, di erbari da mercato, di ricette insolite, di argomenti da appassionati. Senza contare le trappole e lo stupore, i vicoli ciechi e le riprese, che sono parte del grande viaggio e che abbelliscono il loro giornale di bordo. nato cos "Viaggi alle sorgenti del t", resoconto di un'avventura durata tre anni, che una straordinaria testimonianza sul t e sul mondo in cui ha avuto origine.
       
Recensione a cura di: SPAZIOLIBRI Vaialla scheda